Frallor med rabarber

Visst rynkar man lite på näsan. Inte direkt någon kombination man kan tro passar så bra ihop. Men som med allt roligt måste det här testas. Dock inte allt hemma i dag så jag spar receptet till framtiden. Får återkomma senare med hur det smakar.

Receptet gäller för 16 st
Ingredienser250 g rabarber i skivor3 msk strösocker50 g jäst50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt2 tsk salt2 dl grovt rågmjöl9 dl dinkelmjöl

Koka upp rabarber, 2 ½ dl vatten och socker i en kastrull. Häll det i en bunke, låt svalna till 37°. Tillsätt jäst, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 225°. Häll ut degen på mjölad bänk och dela den i 16 delar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 10 min. Grädda bröden i mitten av ugnen 12–13 min. Låt svalna på galler.